马铃薯品种
虽然在世界各地种植的马铃薯属于同一个植物种类，即Solanum tuberosum，这种块茎有着数千个品种，在大小、形状、颜色、质地、烹饪特点和口味上有着很大的差异。这里展示的是马铃薯多样性的部分样品…
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| 1. Atahualpa 在秘鲁繁殖，属于高产品种，适于烘焙和油炸。 |
2. Nicola 广泛栽培的荷兰品种，最适于水煮的品种之一，也适合用来制作色拉。 |
3. Russet Burbank 传统的美国马铃薯，极为适合烘焙和制作炸薯条。 |
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| 4. Lapin puikula 已在芬兰种植了几个世纪，在沐浴着午夜阳光的田间生长。 |
5. Yukon Gold 加拿大的一种块茎，薯肉为淡黄色，适于油炸、水煮、捣碎成泥 |
6. Tubira 生长在西非，薯肉为白色，薯皮为粉色，产量较高。 |
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| 7. Vitelotte 味道鲜美的法国品种，因其深蓝色的薯皮和紫色薯肉而被视为佳品。 |
8. Royal Jersey 源自泽西岛：是唯一以欧盟为原产地的英国蔬菜。 |
9. Kipfler 来自德国。形状细长，薯肉为奶油色，常被用来制作色拉。 |
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| 10. Papa colorada 1567年由路过的西班牙船只带到加那利群岛。 |
11. Maris Bard 在英国繁殖的白色品种，质地似软腊，适于煮食。 |
12. Desiree 薯皮为红色，薯肉为黄色，具有特别的香味。 |
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| 13. Spunta 另一个畅销品种，适于水煮或焙烧。 |
14. Mondial 一种荷兰马铃薯，外表光滑漂亮。易于水煮和制作薯泥。 |
15. 未知 来自智利，是安第斯山区仍在种植的5000个本地种之一。 |