Мир картофеля

Производство картофеля в мире в 1991-2007 годах

	1991	1993	1995	1997	1999	2001	2003	2005	2007
Страны	млн тонн
Развитые	183,13	199,31	177,47	174,63	165,93	166,94	160,97	159,99	155,56
Развивающиеся	84,86	101,95	108,50	128,72	135,15	145,92	152,11	160,12	165,15
МИР	257,25	301,27	285,97	303,36	301,08	312,86	313,09	320,11	320,71
Источник: FAOSTAT

Сектор картофелеводства в мире переживает серьезные изменения. До начала 1990-х годов б льшая часть картофеля выращивалась и потреблялась в Европе, Северной Америке и странах бывшего Советского Союза. Позднее значительно увеличилось производство картофеля и спрос на него в странах Азии, Африки и Латинской Америки, где объем производства увеличился с менее чем 30 млн тонн в начале 1960-х годов до 165 млн тонн в 2007. Как показывают данные ФАО, в 2005 году впервые объем производства картофеля в развивающихся странах превысил соответствующие показатели производства в странах развитого мир. Китай в настоящее время является крупнейшим производителем картофеля, а почти треть мирового урожая картофеля убирается в Китае и Индии.

Крупнейшие производители картофеля, 2006-2007 г.

	Количество (тонн), 2007 г.		кг на душу населения, 2006 г.
1. Китай	72 000 000	1. Беларусь	835,6
2. Российская Ф.	35 718 000	2. Нидерланды	415,1
3. Индия	26 280 000	3. Украина	414,8
4. Украина	19 102 300	4. Дания	291,1
5. США	17 653 920	5. Латвия	286,0
6. Германия	11 604 500	6. Польша	271,5
7. Польша	11 221 100	7. Belgium	267,4
8. Беларусь	8 497 000	8. Литва	261,2
9. Нидерланды	7 200 000	9. Российская Ф.	259,0
10. Франция	6 271 000	10. Кыргызстан	219,4
Источник: FAOSTAT

Производство картофеля, по регионам, 2007 г.

	Убранная площадь	Количество	Урожайность
	га	тонн	тонн/га
Африка	1 503 145	16 308 530	10,84
Азия/Океания	8 743 857	137 182 946	15,68
Европа	7 439 553	128 608 372	17,28
Латинская Америка	962 434	15 985 825	16,61
Северная Америка	615 032	22 626 288	36,78
МИР	19 264 021	320 711 961	16,64
Источник: FAOSTAT

Азия и Европа являются ведущими регионами производства картофеля и в 2007 году на их долю приходилось более 80 процентов мирового производства этой культуры. Урожаи картофеля в Африке и Латинской Америке были куда менее значительными, но показатели производства достигали рекордных уровней. Северная Америка была бесспорным лидером по урожайности, которая достигала на этом континенте более чем 36 тонн/га.

Потребление картофеля, по регионам, 2005 г.

	Население	Потребление
		всего продовольствия (т)	кг на душу населения
Африка	905 937 000	12 850 000	14,18
Азия/Океания	3 938 469 000	101 756 000	25,83
Европа	739 276 000	71 087 000	96,15
Латинская Америка	561 344 000	13 280 000	23,65
Северная Америка	330 608 000	19 156 000	57,94
МИР	6 475 634 000	218 129 000	33,68
Источник: FAOSTAT

В Азии потребляется почти половина всего мирового картофеля, но в связи с огромной численностью населения континента объем потребления на душу населения составлял в 2005 году достаточно скромную цифру – 25 кг. Самыми завзятыми едоками картофеля являются европейцы. Самый низкий уровень потребления – в странах Африки и Латинской Америке, но он растет.

Крупнейшие потребителей картофеля, 2005 г.

	Количество (тонн)		кг на душу населения
1. Китай	52 882 000	1. Беларусь	337,99
2. Российская Ф.	20 442 000	2. Кыргызстан	152,20
3. Индия	18 253 000	3. Российская Ф.	141,98
4. США	16 399 000	4. Украина	141,62
5. Великобритания	6 842 000	5. Латвия	136,14
6. Украина	6 659 000	6. Армения	131,76
7. Германия	6 120 000	7. Литва	130,67
8. Польша	4 893 000	8. Польша	127,75
9. Франция	3 880 000	9. Руанда	124,83
10. Бангладеш	3 746 000	10. Португалия	118,62
Source: FAOSTAT