Мир картофеля
страны
страны
Производство картофеля в мире в 1991-2007 годах
| 1991 | 1993 | 1995 | 1997 | 1999 | 2001 | 2003 | 2005 | 2007 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Страны | млн тонн | ||||||||
| Развитые | 183,13 | 199,31 | 177,47 | 174,63 | 165,93 | 166,93 | 160,97 | 159,97 | 159,89 |
| Развивающиеся | 84,86 | 101,95 | 108,50 | 128,72 | 135,15 | 145,92 | 152,11 | 160,01 | 165,41 |
| МИР | 267,99 | 301,26 | 285,97 | 303,35 | 301,08 | 312,85 | 313,08 | 319,98 | 325,30 |
| Источник: FAOSTAT | |||||||||
Крупнейшие производители картофеля, 2007 г.
| Количество (тонн) | |
|---|---|
1.  Китай | 72 040 000 |
2.  Российская Ф. | 36 784 200 |
3.  Индия | 26 280 000 |
4.  США | 20 373 267 |
5.  Украина | 19 102 300 |
6.  Польша | 11 791 072 |
7.  Германия | 11 643 769 |
8.  Беларусь | 8 743 976 |
9.  Нидерланды | 7 200 000 |
10.  Франция | 6 271 000 |
| Источник: FAOSTAT | |
Сектор картофелеводства в мире переживает серьезные изменения. До начала 1990-х годов б льшая часть картофеля выращивалась и потреблялась в Европе, Северной Америке и странах бывшего Советского Союза. Позднее значительно увеличилось производство картофеля и спрос на него в странах Азии, Африки и Латинской Америки, где объем производства увеличился с менее чем 30 млн тонн в начале 1960-х годов до 165 млн тонн в 2007. Как показывают данные ФАО, в 2005 году впервые объем производства картофеля в развивающихся странах превысил соответствующие показатели производства в странах развитого мир. Китай в настоящее время является крупнейшим производителем картофеля, а почти треть мирового урожая картофеля убирается в Китае и Индии.
Америка
производства
Производство картофеля, по регионам, 2007 г.
| Убранная площадь | Количество | Урожайность | |
|---|---|---|---|
| га | тонн | тонн/га | |
| Африка | 1 541 498 | 16 706 573 | 10,8 |
| Азия/Океания | 8 732 961 | 137 343 664 | 15,7 |
| Европа | 7 473 628 | 130 223 960 | 17,4 |
| Латинская Америка | 963 766 | 15 682 943 | 16,3 |
| Северная Америка | 615 878 | 25 345 305 | 41,2 |
| МИР | 19 327 731 | 325 302 445 | 16,8 |
| Источник: FAOSTAT | |||
Азия и Европа являются ведущими регионами производства картофеля и в 2007 году на их долю приходилось более 80 процентов мирового производства этой культуры. Урожаи картофеля в Африке и Латинской Америке были куда менее значительными, но показатели производства достигали рекордных уровней. Северная Америка была бесспорным лидером по урожайности, которая достигала на этом континенте более чем 40 тонн/га.
Америка
(на душу населения)
Потребление картофеля, по регионам, 2005 г.
| Население | Потребление | |||
|---|---|---|---|---|
| всего продовольствия (т) | кг на душу населения | |||
| Африка | 904 388 000 | 12 571 000 | 13,9 | |
| Азия/Океания | 3 934 644 000 | 94 038 000 | 23,9 | |
| Европа | 739 203 000 | 64 902 000 | 87,8 | |
| Латинская Америка | 562 270 000 | 11 639 000 | 20,7 | |
| Северная Америка | 330 400 000 | 19 824 000 | 60,0 | |
| MUNDO | 6 484 792 000 | 202 974 000 | 31,3 | |
| Источник: FAOSTAT | ||||
В Азии потребляется почти половина всего мирового картофеля, но в связи с огромной численностью населения континента объем потребления на душу населения составлял в 2005 году достаточно скромную цифру – 24 кг. Самыми завзятыми едоками картофеля являются европейцы. Самый низкий уровень потребления – в странах Африки и Латинской Америке, но он растет.
Крупнейшие потребителей картофеля, 2005 г.
| Количество (тонн) | кг на душу населения | ||
|---|---|---|---|
| 1. Китай | 47 594 193 | 1. Беларусь | 181 |
| 2. Российская Ф. | 18 828 000 | 2.  Кыргызстан | 143 |
| 3. Индия | 17 380 730 | 3. Украина | 136 |
| 4. США | 17 105 000 | 4. Российская Ф. | 131 |
| 5. Украина | 6 380 850 | 5. Польша | 131 |
6.  Великобритания | 6 169 000 | 6.  Руанда | 125 |
| 7. Германия | 5 572 000 | 7.  Литва | 116 |
| 8. Польша | 5 000 000 | 8.  Латвия | 114 |
9.  Бангладеш | 4 041 463 | 9.  Казахстан | 103 |
10.  Иран (Исламская Респ.) | 3 991 142 | 10. Великобритания | 102 |
| Источник: FAOSTAT | |||