Тематические подборки в формате PDF
Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (ФАО) осуществляет руководство организацией и проведением мероприятий в рамках Международного года картофеля. Чтобы углубить понимание роли картофеля в контексте мирового сельского хозяйства, экономики и глобальной продовольственной безопасности, специалисты ФАО составили серию тематических подборок по ключевым вопросам развития картофелеводства. Они доступны ниже в формате PDF.
Картофель, питание и диета
Богатый углеводами, витамином С и другими питательными веществами, картофель удовлетворяет растущий спрос на «продукты быстрого приготовления» во многих развивающихся странах.
Эта тематическая подборка была подготовлена Сильваной Прокоп по заказу Управления питания и защиты потребителей ФАО.Управление борьбой с вредителями и болезнями картофеля
Сохраняя и используя создававшееся предками генетическое разнообразие картофеля, мелкие фермеры в Андах содействуют обеспеченности продовольствием в мире.
Эта тематическая подборка была подготовлена Глобальным фондом разнообразия сельскохозяйственных культур и Управлением производства и охраны растений ФАО.Картофель и гендер
Во всем мире сельские женщины играют важную роль в сохранении, селекции семян, посадке, уборке, хранении и сбыте картофеля.
Эта тематическая подборка была подготовлена Региной Лауб и Джулией Муир из Управления по гендерным вопросам, проблеме равенства и сельской занятости ФАО.Мировая экономика картофеля
Развивающиеся страны сегодня являются крупнейшими в мире производителями и импортерами картофеля, при этом потребительский спрос смещается от свежих клубней в сторону переработанных продуктов.
Эта тематическая подборка была подготовлена Адамом Пракашем из Управления торговли и рынков ФАО.Картофель и биотехнологии
Сохранение в условиях «ин витро», использование молекулярных маркеров и технологии рекомбинирования ДНК открывают новые возможности в области производства и трансформации картофеля.
Эта тематическая подборка была подготовлена Андреа Соннино из Управления исследований и развития ФАО и Каколи Гхош из Управления производства и охраны растений ФАО.Вредителями и болезнями картофеля
Борьба с вредителями и болезнями картофеля с интенсивным использованием инсектицидов и фунгицидов часто приносит больше вреда, чем пользы. Существует множество альтернативных способов...
Эта тематическая подборка была подготовлена Управлением производства и охраны растений ФАО в сотрудничестве с Международным центром картофеля.