Cultiver ses propres pommes de terre
Ce n'est pas difficile de faire pousser des pommes de terre chez soi. Ce guide t'aidera à produire 2 à 4 kg de tubercules...
A. La plantation
Quand planter. Dans les régions tempérées, on plante les pommes de terre au milieu du printemps. Dans les régions tropicales ou sous-tropicales, on peut les planter toute l'année, à condition qu'elles soient de bonne qualité.
Le choix du type de pomme de terre dépend de la période à la laquelle on veut récolter. Les variétés « précoces », par exemple Accord et Spunta, produisent des pommes de terre au bout de 90 jours. Il faut utiliser des plants certifiés car ils n'ont pas de maladies et on en trouve dans la plupart des pépinières.
Il te faut:
- un seau de 50 cm de diamètre environ
- trois petites pommes de terre (7 cm de haut)
- du compost ou de la terre
1. Dix jours avant de les planter, mets les pommes de terre dans un endroit chaud bien exposé à la lumière pour que les germes commencent à pousser.
2. Une fois que les germes sont devenus robustes et durs, perce un trou d'écoulement au fond du seau, que tu rempliras aux trois quarts de compost ou de terre.
3. Enfonce les plants de pomme de terre dans la terre, les germes placés vers le haut. Puis remplis le seau presque à ras bord de compost ou de terre.
4. Mets le seau sur des briques pour faciliter le drainage, dans un endroit exposé à la lumière mais pas trop. La température idéale est de 10 à 15 °C.
B. La culture
Tu peux faire pousser des pommes de terre à l'intérieur, à l'extérieur, sous une serre, ou encore les faire pousser d'abord à l'intérieur puis les sortir dès qu'il fait plus chaud.
A l'intérieur: Place le seau à l'endroit le plus exposé à la lumière. Puis tu le tourneras régulièrement pour que les pommes de terres poussent droit et tu veilleras à ce que la terre soit toujours humide.
A l'extérieur: Plante les pommes de terre dans un endroit très ensoleillé ou exposé au soleil une partie de la journée. S'il va geler, rentre-les ou protège-les à l'aide d'un plastique, d'une couverture ou de paille.
Dans une serre: S'il gèle, ferme toutes les fenêtres. S'il y a beaucoup de soleil, assure-toi que la serre est bien aérée et qu'elle n'est pas surchauffée.
1. Une fois plantées, les pommes de terre pousseront par étapes: apparaîtront d'abord les racines, puis les tiges et les feuilles, et enfin les fleurs et les tubercules.
2. Ajoute de la terre autour de la base des plantes deux ou trois fois pendant la croissance. N'oublie pas d'arroser, surtout pendant la floraison. La terre doit être humide, jamais sèche. Mais il ne faut pas trop arroser, sinon les feuilles moisissent. L'idéal c'est d'arroser tous les deux ou trois jours.
3. Pour obtenir de grosses pommes de terre, enlève toutes les fleurs produites par les plantes.
4. Quand les feuilles jaunissent et commencent à se faner, il faut cesser d'arroser. Au bout de deux ou trois semaines, les tubercules enfouis deviendront des « bébés » pommes de terre, que tu peux récolter. Mais si tu veux obtenir de gros tubercules, il vaut mieux attendre encore quatre à six semaines.
Attention
Si les feuilles des plantes moisissent, c'est peut-être le signe d'une infection due à un virus ou à un champignon. Si tu vois que la plante est infectée, mets-la dans un sac-poubelle ou enterre-la.
C. La récolte
1. Visionne notre vidéo sur la Récolte des pommes de terre.
2. Quand tu récoltes les pommes de terre ou quand tu les manipules, mets des gants ou bien lave-toi les mains après.
3. La récolte se fait par temps sec. Assouplis délicatement la terre avant d'aller chercher sous la plante les plus gros tubercules. Tu peux laisser les plus petits pour qu'ils continuent à grossir.
4. Si tu veux conserver les pommes de terre, laisse-les sécher sur la terre au soleil pendant une heure.
5. Mets les pommes de terre sur une étagère dans un endroit frais, bien aéré et sec. Si elles ont été correctement séchées et stockées, tu pourras les conserver pendant six mois.
Adaptation des fiches du Conseil britannique de la pomme de terre «Grow your own potatoes»