Hojas de datos en pdf
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación dirige la realización del Año Internacional de la Papa. Para que se conozca mejor la función de la papa en la agricultura, la economía y la seguridad alimentaria del mundo, especialistas de la FAO recopilaron una serie de hojas de datos sobre cuestiones importantes de la trayectoria de la papa. Aquí se pueden consultar en formato pdf.
Las papas, la nutrición y la alimentación
Las papas pueden ser un importante alimento básico, pero una dieta equilibrada debe contener asimismo hortalizas y alimentos de cereales integrales.
Esta hoja de datos fue preparada por Sylvana Prokop, de la División de Nutrición y Protección del Consumidor.La papa y la biodiversidad
Mediante la conservación, y utilización, de la diversidad genética de la papa creada por sus antepasados, los pequeños campesinos de los Andes contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria mundial.
Esta hoja de datos fue preparada por el Fondo Mundial para la Diversidad de Cultivos y la División de Producción y Protección Vegetal de la FAO.La papa y las cuestiones de género
En todo el mundo, las mujeres desempeñan una función decisiva en la conservación, la selección de semillas, la siembra, la cosecha, el almacenamiento y la comercialización de la papa.
Regina Laub y Giulia Muir, de la División de Género, Equidad y Empleo Rural, de la FAO, son las autoras de esta hoja de datos.La economía mundial de la papa
Los países en desarrollo hoy son los principales productores e importadores de papas, y la demanda está pasando del tubérculo fresco a los productos elaborados. Descargar aquí [PDF, 320K]
Adam Prakash, de la División de Comercio y Mercados de la FAO, elaboró esta hoja de datos.La papa y la biotecnología
La conservación in vitro vitro conservation, los marcadores moleculares y las técnicas de recombinación del ADN están creando nuevas oportunidades en la producción y elaboración de la papa.
Andrea Sonnino, de la División de Investigación y Extensión, y Kakoli Ghosh, de la División de Producción y Protección Vegetal, ambas de la FAO, elaboraron esta hoja de datos.Gestión de las plagas y enfermedades de la papa
La lucha contra las plagas y las enfermedades mediante la aplicación intensiva de insecticidas y funguicidas a menudo hace más daño que provecho. Existen otras opciones.
Esta hoja de datos fue preparada por División de Producción y Protección Vegetal de la FAO en colaboración con el Centro Internacional de la Papa.